ハルモモ(●´３｀●)～♪夢幻ノ地

粉蒸排骨南瓜盅

豚カルピのお料理です。

カルピに味付けして暫らく時間をおきます。

それから蒸して、

カボチャの種をきれいに取って、蒸したカルピを詰めていきます。

再び蒸し器にもどし、カボチャが柔らかくになったらです






材料：豚カルピ、カボチャ、蒸肉粉、生姜、長ネギ、にんにく

調味料：砂糖、酒、豆板醤、甜麺醤、醤油、胡椒、胡麻油

サヤインゲン

四川料理風です

サヤインゲンはヘタを落とし、中温の油で軟らかくなるまで素揚げにし、取り出して油を切る。

中華鍋に油大さじ１杯を強火で熱し、豚のミンチを香りがでるまで炒めて、

あとは唐辛子、ニンニク、ショウガ、長ネギを加えて炒め合わせる。

それから揚げたサヤインゲンを入れて、

最後に味付けし、出来上がり～




　　　　　　




材料：サヤインゲン、豚のミンチ、唐辛子、長ネギ、生姜、にんにく

調味料：お酒、醤油、ごま油、胡椒、砂糖

八寶芋泥

デザートですよ

里芋で作ったデザートです　

里芋ケーキと言ってもＯＫ

言えないほどに☆ﾟ:｡*ｫｨｽｨ─(ﾟ∀ﾟ*人)─ｯｯ!!!*｡:ﾟ☆



　　　　　　　　　　　　



材料：里芋、紅棗、紅豆、糖蓮子、冬瓜糖

調味料：砂糖、サラダ油２さじ、片栗粉適当

2009年　明けまして　おめでとう御座います

この1年は早かったです・・・
年を取ると1年が早いって聞いていましたが
本当に早かったです・・・

皆様～
去年1年ほんとうに有難うございました・・・
今年もよろしくお願いいたします・・

良いお年をお迎えください・・

四川風味イカ炒め

干したイカを水で戻し、

固めのほうがお好きなら、水から早めに上げて

軟めのほうがお好きなら、少し長めに置いてください！

四川風味と言えば　激辛です

まぁ辛さはおこみで




　　





材料：　干しイカ、干し唐辛子、花椒、生姜、にんにく、長ネギ

調味料：　醤油、塩、ラー油、味の素、砂糖、酒

調理法：　炒める

バジル豆腐焼

美味しくてたまらな～い

汁までご飯かけて食べちゃいました

なにも残さずに　きれいに食べちゃったわぁ笑笑









材料：　木綿豆腐、小麦粉、バジル、にんにく、おろし生姜

調味料：　醤油、ごま油少々、酒少々、ケチャップ少々、胡椒、砂糖少々

蛤醤油漬け

以前に紹介した蜆の醤油漬けに続き

今回は蛤の醤油漬けで～す

作り方は大体同じですが

こちらもさっぱりして、ご飯やお酒のお共に最高で～す




　　




材料：　蛤、唐辛子、生姜、にんにく、レモン

調味料：　醤油、紹興酒（無くてもＯＫです）、酒、酢、砂糖

調理法：　生漬け

酢豚

甘酸っぱくて超(ﾟдﾟ)ｳ-(ﾟДﾟ)ﾏｰ(ﾟAﾟ)ｲ-…ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ…ｿﾞｫｫｫｫｫ!!!!

食欲もどんどん出てきます　　

　アラ(・。・?　食べすぎはいけませんよ。。。





　　



材料：　骨付きカルピ（豚）、パイナップルの缶詰、にんじん、たまねぎ、小麦粉、片栗粉

調味料：　砂糖、酢、醤油、塩、胡椒、酒、ごま油少々

調理法：　一度揚げてから炒める

ピリ辛小イカ

一度揚げてから炒めるから、

ちょっと固いめだけど・・・・

お酒のつまみには最高よ




　　



材料：　小イカ、唐辛子、にんにく、生姜、長ネギ、小麦粉

調味料：　醤油、塩、砂糖、ごま油、胡椒、片栗粉

調理法：　揚げてから炒める

インゲン豆と味付け鶏肉炒め

飲食の栄養バランスって　結構難しいな

大体お肉好きの人のほうが多いからね。。。。。

だったらお野菜とお肉を一緒に料理にすれば　

バランスが取れるね




　　



材料：　鶏肉、いんげん豆、にんじん、にんにく

調味料：　醤油、塩、味の素、砂糖、酒、胡椒、ごま油少々

調理法：　炒め